Книги автора «Анна Тимофеевна Васюкова»
Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции
Анна Тимофеевна Васюкова
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Анна Тимофеевна Васюкова
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум
Анна Тимофеевна Васюкова
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Анна Тимофеевна Васюкова
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность и еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции еПриложение. (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание.
Анна Тимофеевна Васюкова
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий еПриложение. (СПО). Учебник.
Анна Тимофеевна Васюкова
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Анна Тимофеевна Васюкова
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум
Анна Тимофеевна Васюкова
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие.
Анна Тимофеевна Васюкова
