Анна Тимофеевна Васюкова, Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- Автор: Анна Тимофеевна Васюкова
- Жанр: Учебная литература
- Серия: Учебные издания для бакалавров
- Страницы: 417
Краткое описание книги
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Скачать книгу Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания:
Похожие книги
Комментарии (0)