Анна Тимофеевна Васюкова, Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.
- Автор: Анна Тимофеевна Васюкова
- Жанр: Разное
- Страницы: 223
Краткое описание книги
Тематика сборника включает в себя следующие научные направления:
– ассортимент и технологии продуктов функционального и специализированного назначения,
– отечественные и зарубежные кулинарные традиции,
– инновационные технологии мучных и кондитерских изделий,
– научные коммуникации в индустрии питания
Скачать книгу Сборник научных трудов молодых ученых и специалистов (Всероссийский конкурс Кулинарного и кондитерского мастерства – 2024). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник научных трудов.:
Похожие книги
Комментарии (0)