Елена Петровна Мирошникова, Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов
- Автор: Елена Петровна Мирошникова
- Жанр: Техническая литература
- Год: 2006
- Страницы: 177
Краткое описание книги
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Скачать книгу Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов:
Похожие книги
Комментарии (0)