Книги автора «Елена Владимировна Новикова»


Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание
Энциклопедия питания. Том 6. Процессы, происходящие в продуктах при обработке. (Бакалавриат). Справочное издание
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Энциклопедия питания. Том 5. Биологически активные добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание
Энциклопедия питания. Том 3. Характеристика продуктов питания. (Бакалавриат). Справочное издание
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание
Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание
Елена Владимировна Новикова
Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник.
Основы рисования и лепки для кондитеров. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Энциклопедия питания. Том 9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания. (Бакалавриат). Справочное издание.
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание.
Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание.
Елена Владимировна Новикова
Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.
Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание.
Елена Владимировна Новикова
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова
Основы товароведения продовольственных товаров. (СПО). Учебник.
Основы товароведения продовольственных товаров. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова
Техническое оснащение и организация рабочего места. (СПО). Учебник.
Техническое оснащение и организация рабочего места. (СПО). Учебник.
Елена Владимировна Новикова