Григорий Александрович Дубовис, Японская кухня: Белая цапля на белом снегу

Хотите знать всю правду о японской кухне? Она в этой книге. «Ленивая суси с черной икрой и бутылочкой наистарейшего коллекционного „Арманьяка“ в одном из ресторанов Москвы не имеет никакого отношения к „просветлению риса и вина“. „Готовить японские блюда легче легкого, но будут ли они вполне японскими?“ – именно таким вопросом задается историк и кулинар Г.Дубовис, написавший более 20 кулинарных книг.