Ирина Самулевич, Методика проведения контрольных проработок для новых блюд
- Автор: Ирина Самулевич
- Жанр: Кулинария
- ISBN: 978-5-0053-4839-5
- Страницы: 24
Краткое описание книги
В книге даётся методика проведения контрольных проработок новых блюд и сырья. А также составление технологических карт по результатам проведенных проработок.
Скачать книгу Методика проведения контрольных проработок для новых блюд:
Похожие книги
Комментарии (0)