Наталия Геннадьевна Догарева, Общая технология отрасли
- Автор: Наталия Геннадьевна Догарева
- Жанр: Техническая литература
- Издатель: ГОУ ОГУ
- Год: 2007
- Страницы: 290
Краткое описание книги
Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».
Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технология мяса и мясных продуктов».
Скачать книгу Общая технология отрасли:
Комментарии (0)