Нина Васильевна Косолапова, Охрана труда. (СПО). Учебник.

Содержит вопросы техники безопасности, производственной санитарии и гигиены труда, пожарной безопасности, профилактики травматизма и профессиональных заболеваний на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено освоению коллективных и

индивидуальных средств защиты и оказанию первой помощи пострадавшим в результате несчастных случаев на производстве.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании» и «Технология продукции общественного питания», а также для практических работников предприятий общественного питания.