Книги автора «Нина Вячеславовна Пушина»

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум. Учебное пособие для СПО

Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО

Организация хранения и контроль запасов и сырья. Практикум