На главную » Образование » Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

Ольга Михайловна Евтухова, Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий


Скачать в fb2 формате
Скачать в ePub формате
Краткое описание книги

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Скачать книгу Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий:

Выберите формат:

Похожие книги

Кто за главного? Свобода воли с точки зрения нейробиологии

Кто за главного? Свобода воли с точки зрения нейробиологии

Майкл Газзанига
Новый сборник статей по физике пространства. Наука будущего

Новый сборник статей по физике пространства. Наука будущего

Анатолий Трутнев
Эксплуатация подшипников качения

Эксплуатация подшипников качения

В. А. Сидоров
Модель проверки сформированности личностных и метапредметных результатов учащихся 1-4 классов. Методическое пособие

Модель проверки сформированности личностных и метапредметных результатов учащихся 1-4 классов. Методическое пособие

Наталья Николаевна Ничипорук
Основы миграционных правоотношений. Учебно-научное пособие (проект)

Основы миграционных правоотношений. Учебно-научное пособие (проект)

В. С. Дурнев
Комментарии (0)
Комментировать