Ольга Владимировна Сычева, Оценка качества и безопасности молока

Автор: Ольга Владимировна Сычева
Жанр: Педагогика
Издатель: Директ-Медиа
Год: 2014
ISBN: 978-5-4475-2498-2
Страницы: 92

Краткое описание книги

Настоящее практическое пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Книга быть также рекомендована студентам и аспирантам, обучающимся по специальностям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» и «Товароведение и экспертиза товаров».